Избухване на трихинелоза през 2022 г., причинено от месо от мечка от северен Саск.: CDC
Установено е, че месото от мечка от северен Саскачеван е предизвикало огнище на шест случая на трихинелоза в Съединените щати през 2022 година, съгласно Центровете за надзор на болесттите на Съединени американски щати и предварителна защита.
В отчет, оповестен от CDC предходната седмица, се споделя, че осем членове на фамилията от Аризона, Минесота и Южна Дакота са споделили храна от зеленчуци на скара и месо от черна мечка, което е било замразено за 45 дни.
Извънредни вести от Канада и целия свят, изпратени на вашия имейл, както се случва.Мечката е събрана от един от членовете на фамилията в северен Саскачеван.
Една седмица по-късно са открити шест случая на трихинелоза след хранене, в това число два случая при хора, които са яли единствено зеленчуци.
Един от пациентите е приет в болница два пъти за интервал от 17 дни.
Ларви на трихинелоза, устойчиви на заледяване, са открити в останалото замразено месо 15 седмици по-късно.
CDC сподели, че готвенето на месо до вътрешна температура от 165 F или 74 C е единственият метод за заличаване на трихинелни паразити. Други храни, като зеленчуците, могат да бъдат кръстосано нечисти, когато се готвят дружно.
